24 novembre 2010
Carambars en mousse si légère...........
C'est une mousse réalisée au siphon...
Quoi de plus facile?
Quoi de plus aérien?
Pour 4 coupes
30 cl de crème fleurette
10 carambars
Faire bouillir la crème et y plonger les carambars
Ralentir la cuisson et faire fondre les bâtons.
Filtrer la préparation au chinois très fin
Laissez refroidir et mettre dans la cuve du siphon
Fermez ce dernier et mettre 1 cartouche de gaz.
Secouez
Mettre au réfrigérateur 3 heures au moins.
Pour servir secouez et mettez la tête de votre siphon le tête en bas et vertical.
Cette recette est sponsorisée en partie, pour ce qui est déco
Les roses artificielles sont de mon partenaire
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