Une crème brûlée à la bergamote et pourquoi pas?

 Ingrédients pour 4 personnes:

5 jaunes d’oeufs.
30 g de cassonade 
100 grammes de sucre semoule.
50 cl de crème liquide entière.
3 gouttes d'extrait de bergamote

  Préchauffer le four à 100°C.

 A l'aide d'un fouet, mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre.

Incorporer successivement la crème liquide et l'extrait de bergamote  

Verser la crème dans 4 ramequins.

Mettre les crèmes 1 heure dans le four.

  Après 1 heure de cuisson, les laisser refroidir.

  Puis les réserver au réfrigérateur.

  Au moment de servir répartir de la cassonade sur le dessus et passer au chalumeau ou à défaut sous le gril de votre four.

Cette recette est sponsorisée par

SAVEURS SUBTILES pour l'extrait naturel de bergamote

SILIKOMART pour le chalumeau

  Une_crème_brulée_à_la_bergamote

Autre utilisation du chalumeau

Tartelettes citron meringuées

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La boîte de présentation et le plateau or m'a été offert par PEPERUS

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Comments

[kimie]

ton blog est simpa et tes recettes ont l'air top ! merci pour tes partages ! bonne continution

[isanna]

Avec le goût particulier de la bergamote, hum... Que ça doit être bon !

Gros bisous !

[Papotage]

J'adore la crème brulée et le thé à la bergamote ça doit être bon le mélange
Biz

[Sonia]

...que je n'avais pas fait un tour jusqu'ici. Je viens de prendre 2 kilos rien qu'en me goinfrant des yeux. C'est trop bon !!!
bises
sonia

[escargotine]

j'adore la bergamote - une belle idée - bisoussssssssssssssssssssss fleuris du soir - doux WE