e-gastronomie - NICOLE PASSIONS

Hymne à la violette.......Verrines mousse de fromage blanc nature et à la violette, framboises, coulis framboises, menthe....

Le printemps est bien présent dans la nature même si, aujourd'hui, il pleut...... Les petites violettes du jardin m'ont donné des idées.......D'une part, elles sont photogéniques et d'autre part, terriblement gourmandes. J'en profite pour faire un coucou...

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Tags: framboises, fromage blanc, verrine, violette, mousse, coulis, culin'aide, e-gastronomie, fleur violette

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18 février 2014

Les beaux produits à sublimer de E-GASTRONOMIE.......

Mon fidèle partenaire E-GASTRONOMIE me demande de façon régulière, de tester et mettre en valeur ses beaux produits "d'épicerie fine". Je le fais toujours avec un très grand plaisir..... J'ai reçu hier: 1 verrine de crabe wakamé et condiments d'Orient...

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Tags: partenariat, épicerie fine, crabe, e-gastronomie, miel de miellas, sel de camargue

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15 janvier 2014

Capuccino st jacques...chantilly arôme truffe et billes truffes....

Comme vous le constatez, je suis fan de veloutés originaux et festifs. Celui là, c'est un pur délice.... Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Ingrédients pour 8 personnes 12 noix de St Jacques sans le corail 2 tomates 1 petit...

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Tags: tomate, pommes, cappucino, st jacques, truffe, culin'aide, e-gastronomie, billes truffe, chatilly, fumet de poisson

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15 décembre 2013

Brioche de foie gras.....Idée entrée de fêtes

Mon partenaire LAFITTE m'a offert il y a peu, un bloc de foie gras des landes mi-cuit en me demandant de l'utiliser dans une recette. J'ai eu envie de tester ce bon produit en en confectionnant un foie gras brioché..... Très bon! Préparation: 40 minutes...

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Tags: foie gras, brioche, chutney figue, e-gastronomie, lafitte, bestron, entrée fête

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14 décembre 2013

Velouté de butternut, chantilly arôme de truffe, perles aromatisées à la truffe.....

Voilà un petit velouté festif et vraiment savoureux.... Connaissez vous la courge Butternut. Personnellement, de toutes les variétés existantes, c'est franchement celle que je préfère. On en trouve facilement en cette période de l'année. Celle que j'ai...

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Tags: muscade, velouté, crème fleurette, culin'aide, e-gastronomie, butternut, arôme truffe, billes truffe, oignons

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24 novembre 2013

Velouté de champignons des bois, chantilly parfumée à l'arôme de truffe, perles aromatisées à la truffe............

Les veloutés sont les bienvenus avec les températures qui commencent à être sérieusement hivernales. Nous avons eu de la neige en Lorraine, jeudi, jour de ma recette, alors je n'ai pas résisté au plaisir de vous faire ce montage.... J'aime varier, chaque...

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Tags: chantilly, velouté, culin'aide, e-gastronomie, champignons, arôme truffe, billes truffe

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19 septembre 2013

Des choses à vous dire....

L'actualité de mon blog redevient dynamique. Après un été où il y avait, plus de place pour le farniente et le grand air, tout le monde a repris son travail et ce dernier reprend ses droits. Beaucoup de propositions, de demandes, et d'idées se bousculent...

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Tags: partenariat, jeu concours papillon, concours cuisine, e-gastronomie, jawell, gourmaneo, concours gagné, cuillère gourmande, recette cuillère

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22 février 2013

Jeu-concours Saint Valentin: LE TRIO GAGNANT...........

Le choix fut "Cornélien" car, beaucoup de très jolies participations. Félicitations à vous toutes et merci pour votre implication généreuse et gourmande. Vous m'avez fait vivre une belle aventure pour cette Saint Valentin 2013......... Je remercie aussi...

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Tags: recette, blog nicole passions, saint valentin, jeu concours, e-gastronomie, feeling cooking, tavules prix, julia

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23 juillet 2012

Mousse caramel et son biscuit fourré.....

Un billet qui vous fera peut être fondre de gourmandise. J'ai voulu utiliser les produits de mon partenaire E-GASTRONOMIE. Les produits de ce site, sont choisis pour leur qualité irréprochable.......et leur raffinement. J'ai travaillé la crème de caramel...

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Tags: chantilly, caramel, nicole passions, mousse, blog gastronomie, blog culinaire, e-gastronomie, biscuit Charles VII, camargue, caramel fleur de sel

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30 juin 2012

Un petit milk shake fraise?

Il a fait chaud et lourd et ce petit nectar fût le bienvenu cet après midi. Siroter tranquillement en écoutant le calme autour de moi....J'adoreeeeeeeeeeeeeeeee! Les plaisirs simples quoi...... Préparation: 10 mn Ingrédients pour 2 personnes 30 cl de...

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Tags: fraises, blog nicole passions, glace vanille, blog gastronomie, blog culinaire, milk shake, glace fraise, e-gastronomie, edgar's, gobelet, quai sud, sucre bio fraise

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