panna cotta - NICOLE PASSIONS

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panna cotta

20 août 2010

panna cotta melon ultra light............avec une pincée de lavande

panna cotta melon ultra light............avec une pincée de lavande

Ingrédients pour 4 grandes verrines 40 cl de crème liquide light 250 de chèvre frais allégé (si possible)2 g d'agar-agarsel et poivre une bonne pincée de lavande Pour la couche au melon 1 melon 2 gr d'agar agar Commencez par nettoyez le melon et l'épépiner...

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Tags: panna cotta, entrée, melon, blog nicole passions, photo culinaire, fromage de chèvre frais, lavande

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27 mai 2010

Panacotta de concombre et mousse de saumon au siphon...

Panacotta de concombre et mousse de saumon au siphon...

Ingrédients pour 4 personnes Pour la panna cotta 1 gros concombre50 cl de crème liquide allégée1 c à café rase d'agar agarsel poivre1 petite gousse d'ail Pour la mousse de saumon25cl de crème liquide entière1 tranche de saumon fumé1 petite gousse d'ail...

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Tags: panna cotta, saumon, concombre, siphon, nicole passions, blog passion, recette, entrée, photo culinaire

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13 avril 2010

Quand un présent donne naissance à une douce panna cotta à la betterave....

Quand un présent donne naissance à une douce panna cotta à la betterave....

Elle s'appelle Marie et c'est l'une de mes chères amies de la vraie vie. Pour moi elle a fabriqué de ses petites mimines expertes, ces 2 jolis ronds de serviettes....Je les adore... Merci à toi mon petit papillon...J'oubliais de vous dire que c'est le...

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Tags: panna cotta, papillons, betterave, nicole passions, photo culinaire, rond de serviette, met raffiné

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5 novembre 2009

La cuisine des anges à la rose..............

La cuisine des anges à la rose..............

Une panna cotta à la rose et à la gelée de mûre Ingrédients pour 4 personnes 450 ml de crème légère 3 cuillères à soupe de sucre 4 c à soupe d'eau de rose 2 feuilles de gélatine Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Chauffez dans une casserole...

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Tags: panna cotta, crème, nicole passions, dessert, photo, recette, blog, mûre

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12 octobre 2009

Panna cotta pistache et sa mousse chocolatée

Panna cotta pistache et sa mousse chocolatée

Ingrédients pour 4 personnes 75cl de crème fleurette 60g de sucre 4g de gélatine 1 cuiller à soupe de pâte de pistache Pour la mousse au chocolat 100gr de chocolat 200gr de crème liquide Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide Faire bouillir la...

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Tags: chocolat, pistache, panna cotta, déco table, table, gélatine, nicole passions, blog passion, dessert, photo, mousse

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