meringue francaise - NICOLE PASSIONS

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meringue francaise

18 octobre 2012

Macarons meringue française ganache menthe chocolat....

Je vous ai habitué à mes épisodes "petits macarons" que je traite comme de petits bijoux. Je vois que vous êtes nombreuses à me suivre et que beaucoup d'entre vous se lancent. Un grand BRAVO aux jolis spécimens que vous m'avez envoyés. Vous serez à l'honneur...

Posté par nicolepassions à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, menthe, blog nicole passions, macaron, arôme naturel framboise, ganache, culin'aide, meringue française, colorant vert menthe, menthe poivré

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17 octobre 2012

Macarons meringue à la française, ganache montée chocolat mandarine

Une nouvelle petite série......Avant de vous abandonner pour quelques jours. J'ai préparé des billets pour mon absence mais, je ne pourrais visiter vos blogs, ni répondre aux commentaires. Merci pour votre compréhension. A très vite.... Pour faire les...

Posté par nicolepassions à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, blog nicole passions, macaron, mandarine, ganache montée, meringue française, pas à pas macarons

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14 octobre 2012

Des macarons ganache montée à la rose et meringue française.....

Une nouvelle série que j'ai voulu romantique et fleurie. Un parfum de rose se dégage de ses petits macarons que j'ai adoré réaliser. Arôme de rose et roses cristallisées se mêlent habilement pour rendre cette ganache croquante. Comme de vrais petits bijoux...

Posté par nicolepassions à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rose, coquelicot, blog nicole passions, macaron, colorant orange, ganache montée, meringue française, pas à pas macarons, rose cristallisées

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12 octobre 2012

Macarons régressifs: meringue à la française, ganache montée réglisse....

Je continue mes expériences pour être au top lors du blog culinaire de Soissons en novembre. Je dois avouer que j'adore faire ces petites bouchées. Il y a tant de possibilités....... Pour trouver la recette des coques c'est ici : CLIC Recette pour la...

Posté par nicolepassions à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog nicole passions, blanc, macaron, colorant orange, ganache montée, corne, meringue française, poche à douille, pâte à réglisse

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