dessert - NICOLE PASSIONS

De petites verrines" douceur" pour des gourmets.......Panna cotta vanille, coulis de fraises, chantilly menthe.....et macarons

Je suis une inconditionnelle des pannacottas car, je me rends compte qu'elles ont, toujours et toujours, une cote d'enfer..... J'en ai fait une jolie quantité car, 2 occasions particulières le demandaient. D'une part, la visite de Berthe, une lectrice...

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Tags: dessert, vanille, macaron, pannacotta, culin'aide, coulis fraises, ecophil, chantilly menthe, gousse de vanille

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20 juin 2014

Pannacotta lavande et cerises noires poêlées........papillons dentelle de sucre

Après la menthe, on sublime la lavande avec le même velours en bouche ..... Mes amis Nicole et Roland nous ont offert, de jolies cerises noires de leur jardin....... J'ai encore utilisé la jolie vaisselle de Colette, mon amie, artisan-verrier. Si vous...

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Tags: papillons, cerises, dentelles, dessert, concours, pannacotta, lavande, colorant, culin'aide, silikomart, e-gastrnomie, rose cristallisées, dessert aux herbes, trico mix

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18 juin 2014

Gâteau au fromage blanc parsemé de bonnes cerises.....un délice d'onctuosité

Parce que Audrey et Cécile de la Société Bloch, m'ont demandé de tester ce gâteau, je me suis mise au travail. Restons dans le joli "temps des cerises" pour ce moment culinaire, très gourmet. Il ne fait plus trop chaud pour le moment et donc, le four...

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Tags: fromage blanc, cerises, dessert, gâteau, recette, bloch, fécule

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4 juin 2014

Oeufs à la neige, crème anglaise inratable à la menthe fraîche, copeaux de chocolat......Défi cuisine aux herbes

J'aime trop ce genre de dessert et j'ai voulu y ajouter une variante qui change de l'ordinaire. J'ai beaucoup de menthe fraîche et j'adore ça. Voilà donc ma version, à la couleur de l'espoir. Manière différente de procéder également dans le mode de cuisson....

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Tags: dessert, menthe, crème anglaise, oeuf, oeuf à la neige, colorant vert, micro-ondes, île flottante, copeaux chocolat

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3 juin 2014

Nougat glacé au coulis de fruits rouges......

Avant tout, un grand merci à toutes les personnes qui ont laissé un gentil commentaire sur mon blog, pour Annie. Un petit mot de sa part, pour vous: L'amitié qui nous lie est magique, quel bonheur notre rencontre par l'intermédiaire du net ...tout comme...

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Tags: dessert, coulis, nougat glacé

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15 mai 2014

Mousse au chocolat et sa sous-couche toute fruitée......

Voilà un dessert qui devrait vous plaire.......... Votre coeur balance entre le chocolat et les fruits....Faites une alliance des 2 pour le grand plaisir de vos papilles ultra-gourmandes... Préparation: 15 minutes Réfrigération: 3 heures Ingrédients pour...

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Tags: meringues, cacao, sucre, fraises, dessert, menthe, ananas, kiwi, crème fleurette, chocolat au lait

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9 mai 2014

Délicieux muffins fraises et myrtilles sauvages du Canada....

Voilà une recette vraiment facile à accomoder avec toutes sortes de fruits.. Une pâte aérée à souhait et moelleuse, comme on les aime. Aujourd'hui, j'ai utilisé les myrtilles qui me restaient de la PURPLE BOX et quelques gariguettes pas assez sucrées...

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Tags: fraises, dessert, gâteau, muffins, myrtille, culin'aide, arôme vanille

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26 mars 2014

Dos de cabillaud crumble de pistaches et gingembre, tagliatelles de carottes au miel , spaghettis de courgettes, sauce champagne

Vous devez vous dire, Nicole ne fait pas beaucoup de viande, et vous avez raison..... Je préfère le poisson à toutes les viandes mais de temps en temps je fais des exceptions. Pardon pour celles qui ne sont pas très "poisson".... Longtemps, j'ai pensé...

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Tags: pistache, miel, courgettes, gingembre, dessert, carotte, jeu-concours fête des mères, caillaud, sauce champagne

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26 mars 2014

Mes recettes dans votre assiette......

De nouvelles jolies réalisations de mes lectrices blogueuses ou pas.... Merci à vous toutes qui me faites confiance jour après jour.... N'oubliez pas de photographier vos plats afin que je vous mette à l'honneur sur mon blog. Merci pour les premières...

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Tags: dessert, recette, lectrices, jeu-concours 5 ans de blog

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20 février 2014

Verrines pannacotta pistache chocolat, pannacotta "nature" framboises......

Vous avez le choix entre ces 2 verrines et je crois ne pas me tromper en pensant que l'une ou l'autre vous conviendra. Je les ai accompagnées de financiers framboises dont la recette vous a été délivrée sur mon blog hier: CLIC Cela vous tente? Préparation:...

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Tags: chantilly, chocolat, framboises, pistache, verrine, dessert, nature, coulis, amarena, pannacotta

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