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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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6 mai 2012

De beaux partenariats cette semaine encore........et recettes

De beaux partenariats cette semaine encore........et recettes
Les semaines se suivent et se ressemblent pour ma boîte à lettres, hyper sollicitée.... Je commence par NATURE REGIONS qui m'a envoyé, un colis de 10 kg de viande de boeuf CHAROLAIS AB Des morceaux de viandes de boeuf de très belle qualité, livrés dans...
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Tags: déco table,  raifort,  partenaire,  moutarde basilic,  viande,  RAIFALSA - ALELOR,  boeuf,  charolais,  danmarkland,  nature et régions

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29 mai 2012

Roquette et crevette, mozzarella fraises et pamplemousse......tuile de parmesan au sésame...

Roquette et crevette, mozzarella fraises et pamplemousse......tuile de parmesan au sésame...
Un petit vote pour moi? Merci!!!! Si vous aimez ma recette... C'est le dernier jour! Laissez un commentaire en disant: Je vote pour Nicole N° 12 Un vote par jour ICI MERCI car je vois que vous avez voté en masse.......Quel bel élan d'amitié! Une alliance...
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Tags: pamplemousse,  crevette,  blog nicole passions,  billet,  blog gastronomie,  blog culinaire,  fraise,  huile argan,  mozarella,  vinaigre de mandarine

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2 mai 2012

Galettes de sarrasin roulées au saumon, pommes et concombre....

Galettes de sarrasin roulées au saumon, pommes et concombre....
Une entrée fraîche et haute en couleurs.....C'est une recette lait GLORIA J'ai utilisé mon super couteau en céramique FOREVER Pour la pâte à crêpe 30 cl de lait Gloria® 2 œufs entiers 125 g de farine de blé noir 2 c. à s. d'huile de tournesol Sel et poivre...
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Tags: saumon,  concombre,  pommes,  entrée,  blog nicole passions,  blog gastronomie,  blog culinaire,  cr^pe,  lait gloria,  sarrasin

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27 juin 2012

Gratin de légumes du soleil..... et chorizo

Gratin de légumes du soleil..... et chorizo
Une recette toute simple, aux couleurs du soleil..... Préparation: 20 mn Cuisson: 10 à 15 mn Ingrédients pour 4 personnes 2 aubergines 3 courgettes 4 tomates 1 poivron 2 oignons huile d'olive 1 sachet de Grangusto Robusto ou parmesan sel, poivre quelques...
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Tags: tomate,  poivrons,  parmesan,  blog nicole passions,  gratin,  blog gastronomie,  blog culinaire,  chorizo,  aubergine,  grangusto

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6 juin 2012

Tortilla aux pommes de terre, tomates, thon, moutarde fine

Tortilla aux pommes de terre, tomates, thon, moutarde fine
Les soirées en terrasse....C'est le moment...Ênfin normalement parce que, ici, c'est bien gris aujourd'hui..... Pas de prise de tête pour les repas. On opte pour le côté cool des recettes... Aujourd'hui je vous présente la tortilla qui m'a permis d'inaugurer...
Posté par nicolepassions à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  oeufs à la neige,  blog nicole passions,  pomme de terre,  blog gastronomie,  demarle,  moutarde basilic,  tortilla,  thon,  moule cosy

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14 mai 2012

Verrine mousse de saumon et mousse d'avocat...

Verrine mousse de saumon et mousse d'avocat...
Un duo de saveurs pour un duo de couleurs. A servir en apéritifs dans de petits contenants ou en entrée dans de jolies verrines de votre choix.... Préparation: 10 mn Réfrigération: 2 heures Ingrédients Pour 6 petites verrines ou 2 grandes Crème de saumon...
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Tags: avocat,  verrine,  saumon,  ricotta,  entrée,  mousse,  blog nicole passions,  blog gastronomie,  blog culinaire,  oeuf de saumon

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23 juillet 2012

Mousse caramel et son biscuit fourré.....

Mousse caramel et son biscuit fourré.....
Un billet qui vous fera peut être fondre de gourmandise. J'ai voulu utiliser les produits de mon partenaire E-GASTRONOMIE. Les produits de ce site, sont choisis pour leur qualité irréprochable.......et leur raffinement. J'ai travaillé la crème de caramel...
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Tags: chantilly,  caramel,  nicole passions,  mousse,  blog gastronomie,  blog culinaire,  e-gastronomie,  biscuit Charles VII,  camargue,  caramel fleur de sel

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30 octobre 2012

Charlotte aux poires....biscuits à la cuillère faits maison

Charlotte aux poires....biscuits à la cuillère faits maison
Faire une charlotte de A à Z, ce n'est pas compliqué et tellement bon! Pour toi Lou, j'ai avancé la programmation de ce billet.......Tu comprendras..... On commence par les biscuits à la cuillère Recette biscuits cuillère Pour une quarantaine de biscuits...
Posté par nicolepassions à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poires,  gélatine,  rose,  blog nicole passions,  macaron,  charlotte,  pâte à sucre,  fait maison,  biscuit cuillère

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1 janvier 2013

De généreux sponsors encore cette semaine....Qui a gagner les chocolats????

De généreux sponsors encore cette semaine....Qui a gagner les chocolats????
Encore une bonne année J'espère que ce premier jour de l'année s'est passé dans la joie.... Des sponsors qui se font un plaisir de me réapprovisionner de façon spontanée et vraiment, je les remercie. PROTEGG me demande d'essayer des produits qui seront...
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Tags: guimauve,  meringues,  partenariat,  blog nicole passions,  blancs oeuf,  arôme naturel framboise,  colorant orange,  culin'aide,  pâte à choux,  protegg

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19 mars 2013

Bouchées de poulet, tomates, amandes et basilic, polenta au parmesan.......

Bouchées de poulet, tomates, amandes et basilic, polenta au parmesan.......
Petite recette faite à L'ATELIER BLOCH du 31 janvier. J'ai eu envie de la reproduire pour vous donner une petite idée repas, simple mais efficace. Un bon met, très facile à réaliser. Préparation: 20 mn Cuisson 40 mn Ingrédients pour 4 personnes 4 filets...
Posté par nicolepassions à 02:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  parmesan,  blog nicole passions,  poulet,  amande,  polenta,  bloch,  crème de riz,  fécule,  tomate pelée

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13 mars 2013

Panna cotta de crevettes au lait de coco, citron, curry, paprika, piment d'espelette et tuile de sésame......

Panna cotta de crevettes au lait de coco, citron, curry, paprika, piment d'espelette et tuile de sésame......
Une recette servie dans une jolie coupe, onctueuse et très parfumée. Une entrée qui nous rapproche du printemps....Malgré la neige du jour... Préparation: 35 mn Cuisson 5 mn Réfrigération: 4 h Ingrédients pour 6 personnes 600 gr de crevettes cuites 30...
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Tags: panna cotta,  crevettes,  gélatine,  blog nicole passions,  curry,  lait de coco,  citron vert,  piment espelette,  paprika,  tuile sésame

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8 avril 2013

Nectar de pommes, thé Darjeeling, miel, cannelle, gingembre + Jeu concours Pink Lady « Réveil des sens »

Nectar de pommes, thé Darjeeling, miel, cannelle, gingembre + Jeu concours Pink Lady « Réveil des sens »
Quand Aurore m'a proposé ce concours, j'ai été, de suite, séduite. Elle s'est chargée également de l'envoi des pommes nécessaires pour valider le concours....MERCI! Thématique: Fêter le printemps Réveiller son corps et ses sens après de longs mois d’hiver...
Posté par nicolepassions à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  pommes,  cannelle,  concours,  blog nicole passions,  boisson,  printemps,  pink lady,  thé Darjeeling,  nectar

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31 mai 2013

Salade de fraises, kiwis, tomates "Coeur de boeuf" , avocat et roquette

Salade de fraises, kiwis, tomates "Coeur de boeuf" , avocat et roquette
Je sais, vous n'avez pas trop envie de salades mais bon, il nous en faut pour avoir une jolie peau.... Je vous offre une palette de couleurs qui va forcer le soleil à revenir vers nous...Si si, je vous le promets mais ne vous dis pas quand..... J'ai servi...
Posté par nicolepassions à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  avocat,  fraises,  huile olive,  kiwi,  recette light,  salade,  roquette,  jean vier,  pata negra and co

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30 juin 2013

Salade de crevettes, fraises, kiwis, orange, basilic et son moelleux sucré-salé aux fraises

Salade de crevettes, fraises, kiwis, orange, basilic et son moelleux sucré-salé aux fraises
Une recette, comme je les aime, car, pleine de fraîcheur, et pourtant, ce matin il pleut encore............. Une improvisation pour le concours "Fraises label rouge" chez 750 gr et qui, aujourd'hui est primée. Elle me fait gagner un joli blender rose...
Posté par nicolepassions à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  fraises,  basilic,  entrée,  750 gr,  kiwi,  salade,  mozarella,  concours fraises label rouge,  moelleux fraises

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29 juillet 2013

Ma table " Fleurs et coquillages" avec la nappe DONIBANE JEAN VIER

Ma table " Fleurs et coquillages" avec la nappe DONIBANE JEAN VIER
Je vous avais promis ainsi qu'à mon partenaire Jean Vier, une deuxième table avec cette magnifique nappe DONIBANE MENTHE DE JEAN VIER C'est chose faite avec cette illustration très très estivale...... Pour revoir la première table" Fragrances roses et...
Posté par nicolepassions à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fleurs,  table,  art de la table,  table et déco,  coquillage,  photophore,  jean vier,  linge basque,  la féé dinette,  nappe donibane menthe

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20 février 2014

Verrines pannacotta pistache chocolat, pannacotta "nature" framboises......

Verrines pannacotta pistache chocolat, pannacotta "nature" framboises......
Vous avez le choix entre ces 2 verrines et je crois ne pas me tromper en pensant que l'une ou l'autre vous conviendra. Je les ai accompagnées de financiers framboises dont la recette vous a été délivrée sur mon blog hier: CLIC Cela vous tente? Préparation:...
Posté par nicolepassions à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  chocolat,  framboises,  pistache,  verrine,  dessert,  nature,  coulis,  amarena,  pannacotta

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2 juin 2015

Gratin de pommes de terre, champignons et comté réalisé avec le hachoir METALTEX.......

Gratin de pommes de terre, champignons et comté réalisé avec le hachoir METALTEX.......
J'ai testé pour vous le Hachoir Multi "FLASH"de METALTEX Ce hachoir est génial! Test approuvé à 100%! Aucune prise éléctrique n'est nécéssaire pour qu'il se mette en fonction. Une ventouse lui permet de se fixer sur le plan de travail. Il est muni de...
Posté par nicolepassions à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  vin blanc,  muscade,  pomme de terre,  gratin,  lait,  comté,  champignons,  hachoir,  metaltex

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2 juillet 2014

Verrine crabe, kiwi, fromage frais, menthe et perles d'échalotes......

Verrine crabe, kiwi, fromage frais, menthe et perles d'échalotes......
Une verrine pleine de couleurs et savoureuse....Enfin, cela n'engage que moi et ma petite maisonnée..... Avec la chaleur du jour, ce fut fort rafraîchissant et original.... Et donc, bienvenue, cette petite composition, quand il fait des températures élevées!...
Posté par nicolepassions à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  verrine,  chèvre frais,  entrée,  kiwi,  crabe,  nautilus,  e-gastronomie,  baies roses,  perles échalote

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23 mai 2014

Dans la peau d'un chef: Framboisier déstructuré de Christophe Michalak.....

Dans la peau d'un chef: Framboisier déstructuré de Christophe Michalak.....
Je n'ai pas trop le temps de regarder la télé mais, il y a une émission que j'ai découverte récemment et qui m'a vraiment séduite. "DANS LA PEAU D'UN CHEF" Le concept de cette émission est intéressant et j'ai eu envie de reproduire une recette du chef...
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Tags: framboises,  caramel,  verrine,  chocolat blanc,  dessert framboises,  menthe,  citron vert,  pignon de pin,  framboisier,  michalak

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21 mai 2014

Plein de jolies choses à mettre en scène et mes fleurs du jour.......

Plein de jolies choses à mettre en scène et mes fleurs du jour.......
En ce moment, je suis souvent sollicitée, pour mettre en scène de jolis produits. J'accepte ce qui me ressemble, ce qui colle à mon univers.... C'est ainsi que j'ai reçu de MESA BELLA CREATION un assortiment très romantique de décor de table. Dès la semaine...
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Tags: papillons,  art de la table,  silikomart,  christophe felder,  priceminister,  pâtisserie,  livres,  dentelle sucre,  mesa bella,  tricot mix

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19 mai 2014

Salade d'orge perlé aux crevettes, basilic, citron, anchois et tomates.....

Salade d'orge perlé aux crevettes, basilic, citron, anchois et tomates.....
En nous envoyant notre colis "spécial blogueuses" Cécile de la maison BLOCH, nous a demandé de réaliser une des recettes proposées avec le colis. J'ai choisi cette salade, met de saison. Nous en avons fait notre plat unique lors de notre déjeuner d'hier....
Posté par nicolepassions à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  crevettes,  basilic,  entrée,  anchois,  bloch,  huile d'olive,  salicorne,  orge perlée,  plat principal

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8 mai 2014

J'aime les salades composées et je ne crains pas les mélanges insolites.....Fraises, pommes, champignons, tomates, boursin......

J'aime les salades composées et je ne crains pas les mélanges insolites.....Fraises, pommes, champignons, tomates, boursin......
Mon blog me permet de tester des tas de mariages mais, je ne vous montre que ceux qui ont obtenu l'approbation de mes testeurs.... Ce mélange très frais nous a séduit et sommes prêts à recommencer l'expérience. En plus, il y a de la couleur, des vitamines...
Posté par nicolepassions à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  ciboulette,  pommes,  fraises,  basilic,  entrée,  huile olive,  salade composée,  vinaigre balsamique blanc,  champignon paris

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26 juin 2014

Mousse au chocolat praliné aux éclats de violette, fraises, abricots frais caramélisés et pignons de pins caramélisés....

Mousse au chocolat praliné aux éclats de violette, fraises, abricots frais caramélisés et pignons de pins caramélisés....
Dans les jolies assiettes de Colette, j'ai préparé un dessert plein de douceurs et saveurs subtiles. Une mousse au chocolat praliné, escortée tendrement...... Préparation: 20 minutes Cuisson: 15 minutes Réfrigération: 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes....
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Tags: chocolat,  crème,  pignons de pin,  fraises,  sucre glace,  scrapcooking,  abricot,  créavéa,  mazet,  violettes cristallisées

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3 juillet 2014

Quiche aux légumes et saumon fumé....

Quiche aux légumes et saumon fumé....
Voilà encore une quiche qui, accompagnée d'une petite salade, permettra, un repas complet aux couleurs de l'été. Moi j'ai fait la pâte mais, si vous n'avez pas le temps, achetez la toute prête, il y a de bonnes marques dans le commerce. Préparation: 35...
Posté par nicolepassions à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  poivrons,  courgettes,  quiche sans pâte,  huile d'olive,  i love patanegra,  delpierre,  chèvre faris,  saumon fumé menthe

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6 juin 2014

2 recettes "fraîcheur" pour le jeu-concours SOY spécial blogueurs........Une recette festive et une recette de tous les jours

2 recettes "fraîcheur" pour le jeu-concours SOY spécial blogueurs........Une recette festive et une recette de tous les jours
Voici mes 2 recettes qui participent au concours SOY. J'ai été sollicitée par Bertille pour participer au jeu-concours SOY. Il fallait innover dans 2 recettes, grâce à l'envoi de spécialité fromagère SOY: Crémeux tartines et cuisine concombre menthe Voilà...
Posté par nicolepassions à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: concombre,  pommes,  recette,  entrée,  menthe,  pain de mie,  e-gastronomie,  tartine up la boulangère,  perle de citron au poivre,  soy

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